Ernesto A ´ de Lima fundó el capítulo de EDL Hospitality en Asia en Agosto de 2012. Esta empresa fue creada con el objetivo de brindar consultoría y asistencia técnica especializada al sector turístico y hotelero de la región. Su sede se localiza en Tokio, Japón. Anteriormente, Ernesto A´de Lima fue el Director de la División Hotelera de Goldman SachsRealty en Japón y Asia, así como Director de Operaciones de Archon Hospitality (una empresa de Goldman Sachs) desde mayo de 2007 hasta septiembre de 2012. Subsecuentemente, fue Director de Operaciones de Abilitas Hospitality de septiembre de 2010 y hasta julio de 2012. En la actualidad, es Presidente del capítulo de la EcoleHoteliere de Lausanne Suizaen Japón.

La carrera de Ernesto comenzó en 1984 con la cadena Hyatt International, donde ocupó diversas posiciones en Norte y Sudamérica, Asía y el Pacifico, con un enfoque particular en el desarrollo y apertura de nuevas propiedades así como en el área de Alimentos y Bebidas. Fue Gerente General del Hotel Hyatt Erawan Bangkok en 1996, así como de los hoteles Park Hyatt Melbourne en 1999, Park Hyatt Sydney en 2001 y Park Hyatt Seoul en 2006.